Camere Sirolo - Affittacamere Sirolo | Relais L'Orizzonte via Ospedale 7/5, 60020 Sirolo (AN) | p.iva 02739330427
Le nostre proposte
La nostra cucina si basa sull’amore per il nostro territorio e sul rispetto della materia prima che viene lavorata con l’obiettivo di minimizzare il numero degli scarti, generando così un minore impatto sull’ambiente.
Da Vicolo Urbani troverai un menu tradizionale con proposte sempre diverse a seconda della stagione. Grazie alla stagionalità del menu siamo in grado di offrire ai nostri clienti prodotti sempre freschi.
Aperitivi
Per l’aperitivo proponiamo un piatto degustazione composto da crudi, semifreddi e caldi. Una passeggiata senza fretta alla scoperta dei sapori nostrani, in compagnia di buona musica.
Una passeggiata senza fretta alla scoperta dei sapori nostrani, in compagnia di buona musica.
Ostrica 1pz / taglia 2
Ostrich
4€
Tartar di mazzancolle su fondo al whisky
Prawns on a whiskey base
25€
Tartare di scorfano
Redfish’s tartare
23€
Carpaccio del giorno
Carpaccio of the Day
s.q.
ANTIPASTI CRUDI
Capasanta in padella su crema di carciofi e tartufo del Montefeltro
Pan-fried scallop on artichoke cream and Montefeltro truffle
22€
Alici impanate nel panko con maionese al tartufo nero del Montefeltro
Panko breaded anchovies with Montefeltro black truffle mayonnaise
15€
Baccalà mantecato con cipolle caramellate
Creamed cod with caramelized onions
15€
ANTIPASTI COTTI
Polenta con sugo rosso ai bombi, bombetti e bumbarelli
Polenta with red sauce with bumblebees, bombetti and bumbarelli
22€
Bottoni di pasta tirata a mano ripieni di baccalà con sugo di rana pescatrice
Hand-rolled pasta buttons filled with cod with monkfish sauce
22€
Trancio di ricciola al forno con crema di zucca ed erbe di campo
Baked amberjack steak with pumpkin cream and wild herbs
25€
Trancio di rana pescatrice gratinata, il suo fondo e crema di sedano rapa
Slice of monkfish au gratin, its stock and celeriac cream
23€
PRIMI PIATTI
SECONDI PIATTI
Cremoso nocciola e cuore di pistacchio
Cremoso nocciola e pistacchio
10€
Torta al cioccolato rum e arancia
Chocolate rum and orange cake
9€
DOLCI
